La restauration et l’hôtellerie sont des domaines qui recrute, mais pour lequel tu vas devoir convaincre les recruteurs de ta motivation, de ton implication et de ta fidélité, car bien souvent, les employés ne restent pas jusqu’à la fin de leur contrat. Ton axe d’argumentation est donc ici !
Pour ta candidature, tu vas devoir insister sur tes disponibilités, tes compétences et expériences ou tes qualités et ta personnalité si tu es novice. Les restaurateurs et gérants de café aiment les candidats dynamiques et extravertis, alors ajoute un peu de ton caractère dans ton CV destiné à la restauration !
Exemple de CV pour l’Hôtellerie – Restauration
Ce modèle de CV s’adapte parfaitement à tous les profils de la restauration : serveur, restauration rapide, plongeur, hôtellerie, etc. Il convient aussi bien aux profils expérimentés qu’aux débutants. Utilise-le dès maintenant et télécharge ton CV en PDF !
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Ce modèle ne correspond pas exactement à ce que tu cherches ? Consulte aussi nos autres exemples conçus pour des profils spécifiques : CV Serveur, CV Cuisinier, CV Employé Polyvalent, CV pour Mcdo, et bien plus encore !
Les principaux métiers de l’hôtellerie-restauration
Le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) propose des métiers variés selon ton profil. Choisis ta voie pour adapter ton CV :
| Catégorie de métiers | Métiers concernés | Qualités requises |
|---|---|---|
| Métiers de la salle | Serveur, chef de rang, barman | Excellente présentation, mémoire, sens du sourire, rapidité |
| Métiers de la cuisine | Plongeur, cuisinier, chef de partie, chef de cuisine | Endurance, respect strict des normes HACCP, esprit d’équipe |
| Métiers de l’hôtellerie | Réceptionniste, valet / femme de chambre | Discrétion, sens du détail, bilinguisme |
Comment faire un bon CV en restauration ?
En restauration, un bon CV est une présentation claire et concise de tes expériences professionnelles ainsi que de tes qualifications si tu as obtenu tes diplômes. Les recruteurs veulent rapidement savoir si tu es un potentiel candidat ou non.
- Indique tes disponibilités ainsi que ta disposition à travailler les week-end, en heures de nuit, etc.
- Donne des détails sur tes expériences professionnelles passées. Cela permettra au recruteur de voir si tu corresponds au profil qu’il recherche.
- N’oublie pas d’indiquer les diplômes que tu as obtenus dans le domaine, ou tout autre domaine si cela permet de mettre en avant des compétences clés pour ce poste.
- En restauration, les passions culinaires sont toujours les bienvenues ! Expliquer ton attrait pour la pâtisserie ou pour la découverte des nouveaux restaurants installés dans ta ville de résidence peut être un point fort pour une candidature en restauration !
Si tu veux avoir une chance de capter l’attention du recruteur, tu vas devoir réfléchir à l’ordre des informations disposées dans ton curriculum vitae. Pour cela, liste l’ensemble des éléments et trouve un plan logique et pertinent.
Rubriques recommandées
- Contact
- Parcours scolaire et formation
- Expériences professionnelles
- Compétences
- Langues étrangères
Rubriques optionnelles
- Accroche
- Présentation
- Qualités
- Centres d’intérêt
- Réseaux sociaux professionnels
Côté design, soigne ta candidature sans en faire trop. Les recruteurs en restauration vont chercher à connaitre tes compétences en tant que serveur et non en tant que graphiste. Alors choisis simplement un design qui te ressemble, mais qui n’est pas trop imposant, au risque de perdre en lisibilité de ta candidature.
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Titre pour un CV en restauration
Il s’agit pour toi d’y inscrire la référence du poste convoité ou encore l’intitulé du dernier poste que tu as occupé. C’est une manière d’annoncer ton niveau professionnel en quelques mots.
Cuisinier confirmé, je suis à la recherche d’une cuisine pour exercer mes talents !
Serveur avec expérience en restaurant étoilé
Serveuse bilingue en quête d’un emploi saisonnier en restauration
Crée un CV unique à partir d’un modèle professionnel
Phrase d’accroche pour un CV en restauration
L’accroche est la section idéale pour évoquer ton projet professionnel et la raison de ta candidature. Tu peux y ajouter l’essentiel de tes compétences ou les diplômes que tu as récemment obtenus.
Introduction pour un CV de chef cuisinier
Phrase d’accroche pour un employé polyvalent en restauration
Description pour un CV de serveur en restaurant
Compétences pour un CV en restauration ou hôtellerie
Le secteur CHR demande un savant mélange de savoir-faire technique et de savoir-être. Crée une section dédiée bien visible. Divise-la en deux : les compétences technique et tes qualités humaines (, esprit d’équipe, ponctualité).
Compétences
- Service en salle et relation client
- Port de 3 assiettes et service au plateau
- Prise de commande et encaissement
- Mise en place de la salle ou du buffet
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance des règles HACCP
- Préparation simple en cuisine ou en office
- Nettoyage et entretien des espaces de travail
Qualités
- Sens du service et de l’accueil
- Rapidité et efficacité
- Résistance au stress
- Ponctualité et sérieux
- Esprit d’équipe
- Présentation soignée
- Polyvalence
- Discrétion professionnelle
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Adapter ton CV au type d’établissement
Le secteur de la restauration est vaste. On n’attend pas les mêmes compétences d’un équipier de restauration rapide que d’un chef de rang dans un restaurant gastronomique. Tu dois absolument adapter le curseur de ton CV.
Brasseries et grands boulevards
Dans ces établissements, le flux de clients est continu et le rythme est intense. Ton CV doit respirer l’efficacité.
Ce qu’il faut valoriser :
- Ta capacité à gérer le stress du « coup de feu »
- ta rapidité d’exécution
- ta mémoire pour les commandes volumineuses
- ton endurance physique
Exemple de formulation :
« Service rapide en terrasse de forte affluence (jusqu’à 80 navettes par service), gestion du rythme et optimisation du temps d’attente client. »
Restaurants étoilés et gastronomiques
Ici, la rapidité laisse place au prestige, à la rigueur absolue et à la perfection du service. Le design de ton CV doit être sobre, élégant et ultra-professionnel.
Ce qu’il faut valoriser :
- ta connaissance pointue des arts de la table
- la maîtrise de l’anglais (ou d’autres langues)
- ton excellente présentation
- ta discrétion
- tes connaissances en œnologie ou en techniques de découpe en salle
Exemple de formulation :
« Accueil d’une clientèle exigeante et internationale, argumentation fine autour des menus signatures et accord mets-vins en collaboration avec le Sommelier. »
Restauration rapide et le snacking
Dans le fast-food ou le snacking, les maîtres-mots sont les normes de sécurité et la polyvalence. Les profils débutants y ont toutes leurs chances si le CV démontre une bonne énergie.
Ce qu’il faut valoriser :
- ta polyvalence (caisse, préparation des commandes, cuisson, entretien)
- ton respect strict des fiches recettes et des normes d’hygiène
- ton esprit d’équipe
Exemple de formulation :
« Tenue du poste de caisse et de la ligne de préparation en flux tendu. Application rigoureuse des normes HACCP et des standards de l’enseigne. »
Modèle de CV pour la restauration rédigé
Louis DUBOIS
louis.dubois@gmail.com
06 06 06 06 06
linkedin.com/louisdubois.test
Profil professionnel
Restaurateur passionné avec plus de 10 ans d’expérience dans la gestion de restaurants étoilés au guide Michelin. Expert en création de menus innovants, gestion d’équipe et optimisation de l’expérience client. Reconnu pour augmenter la rentabilité tout en maintenant une qualité de service exceptionnelle.
Expériences professionnelles
Gérant de Restaurant, Le Gourmet Parisien, Paris, France
Février 2024 – Présent
- Gestion d’un restaurant de 80 places, réalisant un chiffre d’affaires annuel de 2M€.
- Augmentation de 20% du taux de satisfaction client grâce à une amélioration continue des services.
- Mise en place d’une stratégie marketing digitale augmentant la visibilité en ligne de 30%.
Chef de Cuisine, Bistrot de l’Innovation, Lyon, France
Mai 2022 – Février 2024
- Création de menus saisonniers qui ont augmenté de 15% le retour de la clientèle.
- Formation et supervision d’une équipe de 15 cuisiniers et serveurs.
- Gestion réussie des relations fournisseurs, réduisant les coûts d’approvisionnement de 10%.
Assistant Manager, Chez Françoise, Lyon, France
Janvier 2022 – Avril 2022
- Coordination quotidienne des opérations du restaurant pour servir jusqu’à 500 clients par jour.
- Développement d’une initiative de fidélisation client, augmentant les revenus récurrents de 25%.
- Conduite de négociations avec des partenaires pour organiser des événements hebdomadaires.
Formation
Master en Gestion Hôtelière, École Hôtelière de Lausanne,
Paris, 2022
Licence en Arts Culinaires, Institut Paul Bocuse,
Lyon, 2020
Compétences
- Gestion d’équipe et leadership
- Planification stratégique et budgétisation
- Marketing et promotion
- Gestion des relations clients et fournisseurs
- Connaissance approfondie des tendances culinaires
Qualités
- Sens aigu des affaires
- Créatif et innovant
- Excellentes capacités de communication
- Forte capacité d’adaptation
- Orienté détails et qualité
Questions fréquentes
Il est conseillé de créer un petit encadré visuel ou d’ajouter une ligne claire directement dans ton accroche en haut du CV, par exemple : « Disponible immédiatement, y compris en horaires coupés, soirées, week-ends et jours fériés ». Cela rassure instantanément le recruteur sur ta flexibilité opérationnelle.
La restauration valorise l’action. Si tu as un trou dans ton parcours, justifie-le par le développement de compétences utiles (voyage à l’étranger pour perfectionner ton anglais, projet personnel démontrant ton autonomie) ou insiste simplement sur ton énergie actuelle et ton envie immédiate de retravailler.
Oui, c’est une excellente pratique dans ce secteur ! Présente-toi en dehors des heures de service (idéalement entre 15h et 17h), adopte une tenue soignée, demande à parler au responsable ou au gérant, et remets-lui ton CV PDF imprimé en main propre avec ton plus beau sourire.
